原料釀造
釀造酒、蒸餾酒有什麼不同？送禮前先看懂！
釀酒師通常稱製酒的水為釀造水，而理想的釀造水pH值則介於4.5～6.2。流水接觸岩石、土壤後會溶解出礦物質，特定的礦物質會改變麥汁的酸鹼值並且形成不同的風味，也因此發展出了不同區域特色的啤酒文化。
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釀酒師通常稱製酒的水為釀造水，而理想的釀造水pH值則介於4.5～6.2。流水接觸岩石、土壤後會溶解出礦物質，特定的礦物質會改變麥汁的酸鹼值並且形成不同的風味，也因此發展出了不同區域特色的啤酒文化。
